top of page

ΗΜΙΣΚΛΗΡΑ ΤΥΡΙΑ

ΤΥΡΙ ΛΑΔΙΟΥ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ

Τυρί λαδιού πάπρικα

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Το τυρί λαδιού είναι ένα επιτραπέζιο ημίσκληρο τυρί που παράγεται από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα και το χαρακτηρίζει η πλούσια και πικάντικη γεύση του. Μετά τη διαδικασία παραγωγής του, διατηρείται σε ελαιόλαδο, το οποίο του προσθέτει μια ιδιαίτερη γευστική πινελιά.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Η διαδικασία παραγωγής του είναι όμοια με αυτή της γραβιέρας. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης ωστόσο,  παραμένει 2 μήνες σε μεσσηνιακό αγουρέλαιο μέσα σε πήλινα κιούπια. Έπειτα είτε μένει ως έχει και έχουμε το απλό τυρί λαδιού, είτε προστίθεται πάπρικα και συσκευάζεται.

ΓΕΥΣΗ

Το τυρί λαδιού "Ο Πολύφημος" ωριμάζει σε εξαιρετικής ποιότητας μεσσηνιακό αγουρέλαιο. Το γεγονός αυτό προσδίδει μια πλούσια και μεστή γεύση στο τυρί. Ξεχωριστό γευστικό ενδιαφέρον έχει η προσθήκη πάπρικας, με αποτέλεσμα μια ιδιαίτερη πικάντικη επίγευση.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Το τυρί λαδιού μας παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα αιγοπροβάτων που τρέφονται από την αγνή και πλούσια χλωρίδα της Μεσσηνίας. Διατηρείται μέσα σε τοπικό ελαιόλαδο για δύο μήνες.  Στα αρχικά στάδια ωρίμασης έχει μαλακή υφή και γλυκιά γεύση, ενώ με το πέρασμα του χρόνου ωριμάζει και γίνεται πιο σκληρό και πικάντικο . Με την προσθήκη πάπρικας μετά την ωρίμανση δίνουμε στο τυρί την ιδιαίτερη  επίγευση,  δημιουργώντας ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ.

TSE_8499.jpg

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Σφέλα Π.Ο.Π
ΣΦΕΛΑ Π.Ο.Π

Πικάντικη, αλμυρή γεύση
Μεστό άρωμα 
100% αιγοπρόβειο γάλα

Σαγανάκι καπνιστό
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Καπνιστή γεύση
Καπνιστό άρωμα
100% πρόβειο γάλα

Τυρί λαδιού
ΤΥΡΙ ΛΑΔΙΟΥ

Μεστή γεύση 
Πλούσιο άρωμα ελαιολάδου

100% Πρόβειο γάλα

bottom of page